モッツァレラチーズをパンで挟んで揚げるイタリアの郷土料理。こんがりと揚げたパンととろりとしたモッツァレラをお楽しみください。お好みで、パンの間にアンチョビやハムを一緒に挟んで揚げるのもおすすめです。パンはバゲットのほか、カンパーニュや食パンなどのプレーンなパンがおすすめです。パン粉は細かいパン粉を使うのがイタリア風ですが、ミキサーがない場合は、粗いパン粉でも美味しく作っていただけます。モッツァレラは水分を拭き取ってしっかりパンで押さえてサンドします。スナックやワインのおつまみに気軽に作ってください。