藤野 幸子 先生のご紹介

藤野 幸子（Fujino Sachiko）

料理家・オリーブオイルソムリエ

ヨーロッパに駐在中、現地のイタリアレストラン『ラウダ』の厨房で５年間修業。
帰国後、料理教室『ラクッチーナサッチ』（東京都世田谷区・神奈川県横浜市）を主宰。
イタリア料理を中心に旬の食材の味を活かしたシンプルでヘルシーな料理やパンが人気。
企業のレシピ開発、専門学校での講師を始め、NHKなどメディアに多数出演。
毎年、イタリアの生産者を訪ねる食のツアーを開催。

■著書：『シンプルでおいしいこねないパン』