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受付時間 10:00~16:00(土日祝日・年末年始を除く)
強力粉 | 150g |
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砂糖 | ひとつまみ |
塩 | 2g |
ドライイースト | 3g |
水 | 105g |
モッツアレラ・ヴァッカ | 1個 |
ダッテリーニ・ホールトマト | 4粒 |
オルトリーナ・トマトソース | 小さじ4 |
バジル | 4枚 |
エクストラバージン・オリーブオイル(揚げ用) | 適量 |
パンツァロッティ。伸ばした生地に具材を包み、竃で焼かずに油で揚げて作る南イタリアのピザです。パンツェロッティはその形から手で食べることができるので、イタリアではファーストフードとしても人気があります。具材は、トマトソースとモッツァレッラを入れてシンプルに。揚げたてのとろりとしたモッツァレッラの味わいはやみつきなること間違いなし。揚げ油にオリーブオイルを使うことで、とても爽やかでさっぱり美味しく仕上がります。強力粉は春よ恋を使ってます。強力粉の種類を変える場合は、必要に応じて水の量を調節します。
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アネックス福神ビル2階
10:30〜19:00
年中無休(年末年始を除く)