材料を準備する。

白菜の芯は細切り、葉はざく切りにする。

ベーコンは５mm幅の薄切りにする。

フライパンにオリーブオイル小さじ１、ベーコンを入れて炒める。

白菜も加えてさっと炒める。

白ワインを加えアルコールを飛ばす。

牛乳を加え蓋をして白菜がしんなりするまで３分ほど蒸し煮にする。

生クリームを加える。

パスタは１％の塩を加えた湯で表示に従って茹でる。

パスタをソースに加えパルミジャーノ、塩、コショウで味を整える。

皿に盛り付け、好みでパルミッジャーノ（分量外）胡椒をかける。