東京銀座の会員制イタリア食材専門店
VENTI PINO（ヴェンティ ピノ）
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イタリアンなおせち
『ごぼうとセミドライトマトのさっと煮』
調理時間15分
材 料（2人分）
セミドライトマト | 5~6個 |
|---|---|
| ごぼう | 1本 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 白ワイン(プリミッシモ・ビアンコ) | 大さじ１ |
| カイエンペッパー | 少々 |
| にんにくのすりおろし | 1片 |
| 粗挽き胡椒 | 少々 |
醤油ベースのごぼうと酸味のあるドライトマトを合わせた簡単なイタリアンなおせちです。短時間で簡単にできるので気軽に作っていただけます。いただく時に、お好みで粗挽きの胡椒をかけてお召し上がりください。お酒のおつまみとして普段にも美味しく召し上がっていただけます。
作り方
準備
材料を準備する。
準備
ごぼうは７cmの長さに切る。（細いところはそのまま、太いところは縦半分に切る）
1
鍋にひたひたより少し多めの水、ごぼうを入れて５分茹でる。
2
１のお湯を捨てて、醤油、みりん、白ワイン、ニンニクのすりおろし、カイエンペッパーを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
3
ドライトマトを食べやすい大きさに切って、ドライトマトの漬け汁小さじ1も加えそのまま冷ます。
4
粗挽き胡椒をかける。
お知らせ NOTIZIA
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VENTI PINO
ヴェンティピノ
アクセス
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住所
〒104-0061
東京都中央区銀座1丁目6番17号
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営業時間
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休業日
年中無休（年末年始を除く）