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VENTI PINO(ヴェンティ ピノ)


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イカとミックスビーンズの豆パスタ

調理時間 15分

材 料(1人分)

マッケロンチェッリ・アッレ・レンティッキエNo.7

60g
ミックスビーンズ(缶詰) 50g
イカ(きれいにしたもの) 40g
DOPサビーナEXVオリーブオイル 大さじ2
アンチョビ 1尾
少々
コショウ 少々
イタリアンパセリ 1枝
カイエンペッパー(お好みで) 少々
ニンニク 1/3かけ

イカと豆のパスタ。パスタはイタリア産のレンズ豆のマカロニ型のマッケロンチェッリを使用。茹でた後もレンズ豆の綺麗な色が残り、色鮮やかな料理に仕上がります。ソースは旨味のあるイカと豆を使ってシンプルに仕上げています。食物繊維たっぷりのショートパスタは美容や健康に気を遣っている方にもおすすめです。簡単にできますので気軽に作っていただけます。

作り方

準備

材料を準備する。

準備

イカは1cm角、アンチョビとニンニクはみじん切り、イタリアンパセリはざく切りにする。

1

フライパンにオリーブオイル大さじ1、ニンニクを入れて香りが出るまで炒める。

2

アンチョビを加えサッと温める。
(焦がさないように注意する)

3

イカを加えて炒める。

4

ミックスビーンズを加える。

5

1%の塩を入れた湯でパスタを表示に従って茹でる。

6

茹でたパスタを4に加える。

7

茹で汁大さじ1〜、オリーブオイル大さじ1を加えソースの濃度を整える。

8

塩、胡椒、カイエンペッパーで味を整える。

9

イタリアンパセリを加える。

10

お皿に盛り付ける。