東京銀座の会員制イタリア食材専門店
VENTI PINO（ヴェンティ ピノ）
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豚の生姜焼き風~セミドライトマトと玉ねぎソース~
調理時間 20分
材 料
| ■豚の生姜焼き | |
|---|---|
| 豚ロース | 200g |
| 生姜(すりおろし) | 小さじ2 |
| ニンニク | 小さじ1 |
| 白ワイン | 小さじ2 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ■セミドライトマトのソース | |
| セミドライトマト(POMODOR RUSTICI AL FORNO) | 5~7個程度 |
| DOPサビーナEXVオリーブオイル | 大さじ1 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
分量はお好みの量でお作り下さい。こちらのソースは、豚肉のほか鶏や牛、魚のソースとしても、またサラダのドレッシングとしてもおいしく召し上がっていただけます。
作り方
玉ねぎ、セミドライトマトをみじん切りにして、すべての材料をまぜる。
塩、コショウをした豚ロースをフライパンで炒める。さらに、生姜、ニンニクを加えて炒め、白ワインを入れて煮詰めたら最後にしょう油を加える。
皿に盛り付けソースを添える。
残ったソースは冷蔵庫で1か月程度保存もできます。
お知らせ NOTIZIA
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VENTI PINO
ヴェンティピノ
アクセス
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住所
〒104-0061
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営業時間
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休業日
年中無休（年末年始を除く）