東京銀座の会員制イタリア食材専門店
VENTI PINO（ヴェンティ ピノ）
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ガスパチョ
調理時間 10分
材 料（2人分）
| ダッテリーニ・ホールトマト | 1缶 |
|---|---|
| 玉ねぎ(あれば赤玉ねぎ) | 1/8個 |
| きゅうり | 1/2本 |
| パプリカ | 1/4個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| DOPサビーナEXVオリーブオイル | 大さじ3 |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| 氷 | 4個 |
| 砂糖 | 少々 |
| パプリカパウダー(あれば) | 少々 |
| 薄切りパン | 2枚 |
| ニンニク | 適量 |
| ■トッピング材料 | |
| ■バジル | 適量 |
| ■きゅうり(みじん切り) | 適量 |
| ■玉ねぎ(みじん切り) | 適量 |
| ■パプリカ(みじん切り) | 適量 |
冷たいトマトのスープガスパチョ。野菜がたっぷり入ったとてもヘルシーでおいしいスープです。ダッテリーニの缶詰を使ことでコクのある美味しいスープになります。材料をミキサーにかけるだけで簡単に作れます。1時間ほど冷蔵庫に入れて冷やしておくと、辛味が取れてさらに美味しくなります。
作り方
準備
材料を準備する。
1
きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは粗く刻む。ニンニクはすり下ろす。
2
ダッテリーニと①をミキサーにかける。滑らかになったら、オリーブオイル、白ワインビネガーを加えさらにミキサーにかける。
3
氷を入れてさらにミキサーにかける。
4
砂糖、パプリカパウダー、必要であれば塩を加えて味を調える。
5
お皿に盛り付け、きゅうり、玉ねぎ、パプリカ、バジルを飾り、オリーブオイルを香り付けにかけ、コショウをふる。(分量外)
6
トーストした薄切りのパンにニンニクの切り口を擦り付ける。
お知らせ NOTIZIA
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VENTI PINO
ヴェンティピノ
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〒104-0061
東京都中央区銀座1丁目6番17号
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営業時間
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休業日
年中無休（年末年始を除く）