東京銀座の会員制イタリア食材専門店
VENTI PINO(ヴェンティ ピノ)


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イタリアンなナポリタン

調理時間 15分

材 料(2人分)

スパゲティNo.3

160g
ダッテリーニ・ホールトマト 1/2缶
玉ねぎ(小) 1/2個
ピーマン 2個
ベーコン 50g
ニンニク 1/2かけ
オルトリーナ・トマトソース 大さじ2
DOPサビーナEXVオリーブオイル 大さじ1
パルミジャーノ・レジャーノ 適量
コショウ 少々
パセリ 適量

ベーコンと玉ねぎ、ピーマンを使ったナポリタンです。イタリアのトマト缶を使って自然で本格的な味に仕上げます。濃厚なトマトペーストを加えることでコクをプラス。美味しいナポリタンが仕上がります。ベーコンは塊を使ってますが、薄切りでも代用できます。

作り方

準備

材料を準備する。

準備

玉ねぎ、ピーマンは千切り、ニンニクはみじん切り。ベーコンは厚さ3㎜の拍子切りにする。

1

フライパンにオリーブオイル大さじ1、玉ねぎを入れ、しんなり柔らかくなるまで炒める。

2

ピーマンを加えて、さっと炒める。

3

玉ねぎとピーマンを取り出し、空いたフライパンにベーコンを入れてカリッと炒める。

4

ニンニクを入れて炒める。

5

ピーマンと玉ねぎを戻す。

6

玉ねぎとピーマンをフライパンの端に寄せ、空いたところにトマトソースを入れて軽く炒める。

7

ダッテリーニ缶を加え、フォークで潰して軽く煮詰める。

8

1%の塩を入れた湯でスパゲッティをアルデンテに茹でる。

9

ソースにパスタを加えて和え、コショウで味を調える。必要なら塩を加える。

10

皿に盛り付け、みじん切りにしたパセリ、パルミジャーノレジャーノをかける。

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VENTI PINO
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アクセス

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〒104-0061
東京都中央区銀座1丁目6番17号
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