材料を準備する。

じゃがいもは
スライサーで薄切りにする。

包丁で細く千切りする。

ボウルに入れて、塩、コショウ、
小麦粉を入れて混ぜる。

ハムの上に、モッツアレラ・ブッファラ、セミドライトマトをのせて、
さらにハムをのせる。

ハムの両面に小麦粉(分量外)をまぶす。

じゃがいも半量の上にハムをのせて、
さらにじゃがいもをのせて
手で押さえるようにして形を整える。

フライパンを温めて、ローズマリーオイルを大さじ1入れて焼く。
崩れないようにフライ返しなどを使って入れるとよい。

両面をこんがり焼く。

皿に盛り付け、コショウをかける。