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VENTI PINO（ヴェンティ ピノ）
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ズッキーニとドライトマトのレモンマリネ
調理時間 15分
材 料（2人分）
ズッキーニ | 1本 |
|---|---|
| レモン・エクストラバージン・オリーブオイル | 大さじ2 |
| セミドライトマト | 大さじ2 |
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| ニンニク(すりおろし) | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 乾燥オレガノ | 少々 |
ズッキーニとトマトのレモン風味の爽やかなマリネです。 レモンのオリーブオイルを使うことでさわやな香りをプラス。 お好みでサーモンやエビなどを加えても美味しいです。乾燥オレガノの代わりにパセリで代用できます。
作り方
準備
材料を準備する。
1
ズッキーニは縦半分に切り
5㎜の厚さに切る。
2
フライパンを熱し、
レモンオイル少々(分量外)を加える。
3
ズッキーニを加え、両面を焼く。
4
塩をする。
5
バットに移し、セミドライトマト、白ワインビネガー、レモンオイル、ニンニクのすりおろしを加えて混ぜる。
6
乾燥オレガノを加える。
お知らせ NOTIZIA
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VENTI PINO
ヴェンティピノ
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住所
〒104-0061
東京都中央区銀座1丁目6番17号
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営業時間
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休業日
年中無休（年末年始を除く）