東京銀座の会員制イタリア食材専門店
VENTI PINO(ヴェンティ ピノ)


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キャベツと豚肉のトマト煮

調理時間 15分

材 料(2人分)

ピノキオ ダイストマト

1缶
豚ロース肉(薄切り) 150g
キャベツ 50g
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 6房
オルトリーナ トマトソース 大さじ1
DOPサビーナ・エクストラバージン・オリーブオイル 適量
ニンニク(薄切り) 1/2片
少々
砂糖 少々
コショウ 少々

たっぷりのキャベツと豚肉を使ったトマト煮込みです。
カットトマトを使ってサッパリと簡単に作っていただけます。
あれば、春キャベツや新玉ねぎを使うとさらに美味しく仕上がります。
仕上げにお好みで、バジルEVOオイル、レモンEVOオイル、チリペッパーEVOオイルを香り付けにかけても美味しいです。

作り方

準備

材料を準備する。

下準備

豚肉は1口大に切り、塩、コショウで下味をつける。キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし形に切る。
ブロッコリーは塩茹でする。

1

深めのフライパン又は鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

2

豚肉を加え色が変わったら、
ニンニクを加えて炒める。

3

キャベツを加えてサッと炒める。

4

トマトソースを加えてサッと炒める。

5

ダイストマト缶を加えて5分ほど煮込む(水分が足りなくなったら水を加える。)

6

ブロッコリーを加え、塩、コショウ、
砂糖で味を調える。

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アクセス

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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座1丁目6番17号
アネックス福神ビル2階

営業時間

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休業日

年中無休(年末年始を除く)