スモークサーモンを一口大に切る。

フライパンにバター、バジルオイル大さじ1/2を入れて、バターが溶けたら、スモークサーモンを加える。（火を通し過ぎない。）

1％の塩を入れたお湯で、アルデンテに茹でたファルファッレを加え、塩、コショウで味を調える。

イタリアンパセリを散らす。

パスタの茹で汁を少々加える。

バジルオリーブオイルを少々加え、濃度を調節する。

お好みでケッパーを加え、コショウをかける。

香り付けにお好みでバジルオリーブオイルをかける。