東京銀座の会員制イタリア食材専門店
VENTI PINO(ヴェンティ ピノ)

 VENTI PINO WEEK !!  毎月20~26日の一週間は、5,000円以上お買い上げで送料無料!!
更に!VENTI PINO WEEK以外の日も、10,000円以上お買い上げで送料無料

 

OPEN   
10:30~19:00(年中無休)
※年末年始を除く
ACCESS
銀座駅より徒歩5分
銀座一丁目駅より徒歩5分
有楽町駅より徒歩8分

お気軽にお問合せください

03-3562-2028

リングイネのレモンパスタ

調理時間 30分

材 料(2人分)

ルンモ リングイネNo.13 160g
ラ・モネガスク アンチョビ・フィレ(小)  3尾
レモン汁 大さじ1
レモンの皮のすりおろし 1個
ニンニク 1片
少々
コショウ 少々
レモン・エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ4
ミント 約5枚

レモン風味のさっぱりした南イタリアのパスタです。アンチョビはフィレを使用していますが、ペーストで代用もできます。レモン汁の量はお好みで調整していただけます。

作り方

準備

ニンニク、アンチョビフィレ、ミントはみじん切りにする。

フライパンにレモンオイル、ニンニク、アンチョビを入れて、アンチョビを潰しながら香りが出るまで弱火で炒める。

香りが出てきたら、パスタの茹で汁を約50ccとレモン汁大さじ1を加える。

10%の塩で茹でたリングイネを加える。

みじん切りしたミントを加える。

塩、コショウとお好みでレモン汁(分量外)で味を調える。

レモンの皮のすりおろしを加える。

皿に盛り付け、レモンのスライスとミントを飾り、レモンの皮のすりおろしをかける。

会員制イタリア食材専門店
ヴェンティ ピノ
(VENTI PINO)

住所

〒104-00641
東京都中央区銀座1丁目6番17号
アネックス福神ビル2階

アクセス

銀座駅より徒歩5分
銀座一丁目駅より徒歩5分
有楽町駅より徒歩8分

営業時間

10:30〜19:00

定休日

年中無休(年末年始を除く)