Dragani ドラガーニ

Dragani社はアブルッツォ州オルトーナの閑静な田舎町の歴史あるワイナリーです。

創立は1812年。当時すでにドラガーニ家はセルヴァ・デ・カノニチ、フォンテ・メラータといった名高い農園を所有していました。これらの農園は近隣の農園を保有していたフリーザの修道院の修道士から借り受けたものと言われています。

 

その後、2つの農園を生活の拠点に置いたドラガーニ家はそこで自宅用のワイン造りを始めました。当然ながら歳月と共に栽培方法は次第に高度なものとなり、現在では考えうる最高の水準と評されるようになりました。

1812年の創立の年にカルダーリの市長はその領地内で製品の販売許可状をエマヌエーレ・ドラガーニに与えました。これによりドラガーニ家はオルトーナの司教や領主御用達の醸造業者となったのです。

第2次大戦後、ドラガーニ家はガブリエーレ・ドラガーニの尽力によって全ての葡萄の樹を植え直し、イタリア半島全域でのワイン販売を始めました。

 

ドラガーニでは長年の経験を活かし、さまざまな地域に適した葡萄を選別しており、それぞれの葡萄の特性が発揮されたこれらの小さな地区独自のDOCワインを生産しています。技術革新に力を入れ、醸造所には発酵温度の管理システムをはじめ、ソフトプレス機、ワインの熟成に必要な大小様々な容量のフランス産オーク樽が装備されています。

同社は20ヘクタールの自社畑を所有し、年間生産量は600万本~1000万本(650万L~700万L)を生産、うち60%がイタリア出荷、40%を輸出しています。自社畑では主にモンテプルチアーノ、ペコリーノ、シャルドネを栽培しています。

 

今日、ドラガーニ・ワインは世界に広く普及しており、アブルッツォ州最大級のプライベートメーカーであるだけでなく、業界で最も活力に満ちた企業のひとつとなっております。数十年前からアブルッツォ州の葡萄栽培、ワイン醸造業界で中心的な役割を担っています。

Don Gabriele ドン・ガブリエーレ

格付:I.G.T.

葡萄品種:モンテプルチアーノ60%、メルロー20%、サンジョベーゼ20%

ボディ:フルボディ

アルコール度数:14.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:深いルビー色。長時間持続するスミレ、ベリー、カシスの香りからバニラに進化する。酸味、タンニン、甘さが最上のバランスであり、まろやかでフルーティーな後味のワインです。

サービス温度:16℃~18℃

料理との相性:赤肉のロースト、フィレ肉、タリアータなど。温かいプリモや前菜にも合います。

商品紹介:ドラガーニの創設者であるガブリエーレ氏の名前を冠ったワインです。自社農園で栽培された葡萄を使用。モンテプルチアーノを中心にメルローとサンジョベーゼをブレンドして造られるドラガーニ社を代表するワインです。豊かな果実味と深みのるワインです。

赤ワイン

Selva de' Canonici Montepulciano d'Abruzzo

セルバ・デ・カノニチ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

格付:D.O.C.

葡萄品種:モンテプルチアーノ100%

ボディ:フルボディ

アルコール度数:13.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:深いルビー色。ナツメグやスパイス、プラム、ベリーの香り。赤い果実や木の実などの味わい。バランスが良くエレガントで心地よい。

サービス温度:18℃~20℃

料理との相性:牛肉の煮込み料理、ペコリーノチーズなど

商品紹介:アブルッツォ州を代表するモンテプルチアーノ。18か月間のスラヴォニアオーク樽での熟成後、ステンレスタンクにて6ヶ月間の熟成、更に3か月以上の瓶熟を経てリリースされるという丁寧に作られた豊かな味わいの価値あるワインです。

赤ワイン

Selva de' Canonici Passerina セルバ・デ・カノニチ・パッセリーナ

格付:I.G.T.

葡萄品種:パッセリーナ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:13.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:淡い麦藁色。黄色いアンズやピーチなどの果実の香り。アロマがあり、余韻に苦みもある。しっかりとした綺麗な酸が特徴。

サービス温度:8℃~10℃

料理との相性:野菜を使ったリゾット、パスタ、シンプルな魚介料理に良く合う。

商品紹介:パッセリーナとは「小さな雀」という意味です。中部イタリア・アドリア海側の土着品種のひとつで、果実の香りとすっきりした飲み口が特徴のワインです。

​白ワイン

Selva de' Canonici Pecorino セルバ・デ・カノニチ・ペコリーノ

格付:I.G.T.

葡萄品種:ペコリーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:13.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:淡い麦藁色。黄色いアンズやピーチなどの果実の香り。アロマがあ余韻に苦みもある。しっかりした綺麗な酸が特徴。

サービス温度:8℃~10℃

料理との相性:魚料理、豚肉のソテー、鶏のグリルやロースト。焼き鳥との相性も良い。

商品紹介:ペコリーノは「羊の」という意味です。アブルッツォやマルケなどアドリア海側に古くからある土着品種です。諸説ありますが、この地域で羊飼いがこの葡萄を広めたとか、元々羊の餌にしていた葡萄であるとか。技術革新により近年この葡萄を美しいワインに作り上げることが出来るようになり、現在はイタリアでも人気のワインです。

​白ワイン

Montepulciano d'Abruzzo モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

格付:D.O.C.

葡萄品種:モンテプルチアーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

 

規格:750ml

色・味わい・香り:深いルビーレッド色。ダークチェリーやカシス、スミレのニュアンス。プラムやベリーの果実味と心地よい酸の収れん性を感じる。タンニンのバランスが良いワインです。

サービス温度:16℃~18℃

料理との相性:豚肉の煮込み料理、ローストチキン、硬質チーズやモルタデッラ等によく合います。

商品紹介:アブルッツォ州のDOCワインであるモンテプルチアーノ。酸とタンニンのバランスも良く飲みやすい手軽なワインです。

イタリアワインの入門用としても良いワインです。

赤ワイン

Primitivo Salento "IDEALE"  プリミティーボ・サレント”イデアーレ”

格付:I.G.T.

葡萄品種:プリミティーボ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:13.5%

規格:750ml

色・味わい・香り:深いルビー色。プラムやブラックベリー、ほのかなスパイスやミントの香り。プラムやレーズンなどのドライフルーツを思わせる味わい。

サービス温度:16℃~18℃

料理との相性:肉料理全般、グリルした豚肉、熟成チーズなどがよく合います。

商品紹介:イタリア・プーリア州のワイン「プリミティーボ」はマセラシオンの後に3か月間スラヴォニアオークの樽で熟成されます。さらに瓶内熟成を3か月間行った後にリリースされます。

ドライフルーツのような熟成感のある独特の味わいの風味豊かな美味しいワインに仕上がっています。渋みの少ない飲みやすいワインです。

赤ワイン

Gune Bianco Terre di Chieti グネー・ビアンコ・テッレ・ディ・キエティ

格付:I.G.T.

葡萄品種:シャルドネ40%、ペコリーノ30%、パッセリーナ30%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:13.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:黄金がかった黄色。強く後残りのある果実や花の香り。バニラ香から薄れた柑橘の香りへと変化する。芳香が強く酸味のバランスが非常に良く、後に引く風味。

サービス温度:10℃~12℃

料理との相性:前菜全般、魚のメインディッシュなどに合うワインです。

商品紹介:シャルドネを中心に、この地域の土着品種であるペコリーノやパッセリーナを加えて、風味豊かなリッチ感のあるワインに仕上げています。

バリックによる軽い樽香も特徴のエレガントで美味しいワインです。

白ワイン

Trebbiano d'Abruzzo トレッビアーノ・ダブルッツォ

格付:D.O.C.

葡萄品種:トレッビアーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:緑がかった淡い黄色。さわやかな柑橘系、レモンやグレープフルーツ、ハーブの香り。すっきりとしたドライな味わいのワインです。

サービス温度:10℃~12℃

料理との相性:前菜全般、野菜のフリット、白身魚のカルパッチョ、卵料理などによく合います。

商品紹介:イタリアの広い地域で栽培されているトレッビアーノ。アブルッツォ州ではD.O.C.ワインとして生産されています。さわやかな酸のあるすっきりとした飲み口が特徴のお手軽なワインです。普段着のようにガブガブといってください。

白ワイン

Pecorino Spumante Brut "GRACE"

ペコリーノ・スプマンテ・ブリュット ”グレース”

格付:ブリュット

葡萄品種:ペコリーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:黄金がかった淡い黄色で泡は細かく激しい。果実の香りが強く、バランスの良い酸味と活き活きとした爽やかさを強く感じる味わいです。

サービス温度:6℃~8℃

料理との相性:食前酒として、また、魚介料理にも良く合うワインです。

商品紹介:アブルッツォ州などの中部イタリア、アドリア海側の土着品種であるペコリーノを使用したスプマンテ(発砲ワイン)です。

フルーティーな香りと程よい酸味の爽やかな味わいに仕上がっています。

スプマンテ

Primissimo Rosso プリミッシモ・ロッソ

格付:V.D.T.

葡萄品種:サンジョベーゼ60%、モンテプルチアーノ40%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:750ml

色・味わい・香り:紫がかったルビー色。赤い小さな果実のフレッシュな香り。果実味と酸味がさわやかで、ほどよいタンニンのバランスが良い。

サービス温度:16℃~18℃

料理との相性:パスタやピッツァなどのプリモに良い相性です。

商品紹介:大倉フーズオリジナルのテーブルワインです。果実味豊かで飲みやすく、普段使いのワインに最適です。

赤ワイン

Primissimo Bianco プリミッシモ・ビアンコ

格付:V.D.T.

葡萄品種:トレッビアーノ80%、シャルドネ20%

ボディ:ライト~ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:緑がかった黄色。フルーティーで花の香りを感じる。爽やかなフレッシュ感があり、酸味のバランスが良い。ほんのり甘みを感じるすっきりとした後味のワイン。

サービス温度:12℃~14℃

料理との相性:アンティパスト、生ハム、カルパッチョ、パスタ、リゾット、魚介類など。

商品紹介:大倉フーズオリジナルのテーブルワインです。すっきりとフレッシュ感のある飲みやすい白ワインに仕上がっています。普段使いのワインに最適です。

白ワイン

Dragani Rosso 3L ドラガーニ・ロッソ・3L

格付:V.D.T.

葡萄品種:サンジョベーゼ60%、モンテプルチアーノ40%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:3Lバッグインボックス

色・味わい・香り:紫がかったルビー色。赤い小さな果実のフレッシュな香り。果実味と酸味が爽やかで、ほどよいタンニンのバランスが良い。

サービス温度:16℃~18℃

料理との相性:パスタやピッツァなどのプリモに良い相性です。

商品紹介:プリミッシモ・ロッソをお得な3Lバッグインボックスにしました。普段使いのワインに最適です。

赤ワイン

Dragani Bianco 3L ドラガーニ・ビアンコ・3L

格付:V.D.T.

葡萄品種:トレッビアーノ80%、シャルドネ20%

ボディ:ライト~ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:3Lバッグインボックス

色・味わい・香り:緑がかった黄色。フルーティーで花の香りを感じる。爽やかなフレッシュ感があり、酸味のバランスが良い。ほんのり甘みを感じるすっきりとした後味のワイン。

サービス温度:12℃~14℃

料理との相性:アンティパスト、生ハム、カルパッチョ、パスタ、リゾット、魚介類など。

商品紹介:プリミッシモ・ビアンコをお得な3Lバッグインボックスにしました。普段使いのワインに最適です。

白ワイン

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