Casalbordino カザルボルディーノ

カザルボルディーノはアブルッツォ州キエーティ県にあるワイナリーです。創立は1960年。

正式な社名は「Madonna dei Miracoli(マドンナ・デイ・ミラコーリ)」。

このカンティーナはアドリア海のトラボッキ海岸から600mほどの風光明媚な場所にあります。ワイナリーから数kmの場所

には社名の由来でもある Madonna dei Miracoli の聖堂があります。

同社のモットーは、この地域での質の高いブドウの栽培を心掛け、モンテプルチアーノ・ダブルッツォ、トレッビアーノ・

ダブルッツォ、サンジョベーゼなどを中心に収穫時にも厳選して高品質なワインを造ることに専念しています。

最近では新たにピノ・ブランやシャルドネなどを用いた高品質のワインも生産しています。

​常に厳しく葡萄選別を行い、それぞれの葡萄特性に合った醸造技術により、クオリティの高いワインを造り上げています。

Castel Verdino Montepulciano d'Abruzzo Riserva 

カステル・ヴェルディーノ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ・リゼルヴァ

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ D.O.C. リゼルヴァ

葡萄品種:モンテプルチアーノ100%

ボディ:フルボディ

アルコール度数:13.5%

規格:750ml

色・味わい・香り:紫がかった輝くルビー色。甘草やバニラ、トーストやスパイスなどの芳醇で調和のとれた持続する香りと芳醇な味わい。バランスが良くエレガントで心地よい。

サービス温度:16~18℃

牛肉のローストや煮込み料理。ペコリーノチーズなど。

商品紹介:アブルッツォを代表する葡萄品種、モンテプルチアーノを12か月は新樽でバリック、更に12ヶ月間2回使用したバリック樽にて合計24ヶ月間の熟成を行います。更に3ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされる豊かな味わいのあるワインです。使用される葡萄は10月中旬ごろに収穫。

赤ワイン

Collezione Montepulciano d'Abruzzo  

コレッツィオーネ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ D.O.C. 

葡萄品種:モンテプルチアーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:750ml

色・味わい・香り:紫がかったルビー色。チェリーやカシス、スミレのニュアンス。プラムやベリーの果実味と心地よい収れん性を感じる。タンニンのバランスが良い。

サービス温度:18~20℃

豚肉の煮込み料理、ローストチキン、硬質チーズ、モルタデッラなど。

商品紹介:アブルッツォのDOCワインであるモンテプルチアーノ。ブドウの収穫は10月中旬頃。​バランスの良いリーズナブルなワインです。

赤ワイン

Collezione Trebbianao d'Abruzzo  

コレッツィオーネ・トレッビアーノ・ダブルッツォ

トレッビアーノ・ダブルッツォ D.O.C. 

葡萄品種:トレッビーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:緑がかった淡い黄色。フローラルデフルーティー。クリスピーな綺麗な酸が心地よい。

サービス温度:8~10℃

前菜全般。野菜のフリット。白身魚のカルパッチョなど。

商品紹介:フローラルでフルーティーな香りと酸の乗っているすっきりしたのど越しとドライな飲み口が特徴のおいしいワインです。使用する葡萄の収穫は9月の終わり頃。

白ワイン

Collezione Chardonnay  

コレッツィオーネ・シャルドネ

テッレ・ディ・キエーティ I.G.T. 

葡萄品種:シャルドネ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:750ml

色・味わい・香り:淡く黄色い麦藁色。柑橘系やリンコ。白い花の香り。酸味のバランスが非常に良い味わい。

サービス温度:8~10℃

前菜全般。魚介料理。フレッシュチーズ。

商品紹介:キエーティ地域のシャルドネを使用。ステンレスタンクのみで熟成したエレガントな味わいのワインです。

白ワイン

Terre Sabelli Pecorino テッレ・サベーリ・ペコリーノ

テッレ・ディ・キエーティ I.G.T. 

葡萄品種:ペコリーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:750ml

色・味わい・香り:淡い麦藁色。白い果実、硬いピーチ、リンゴ、パイン、バナナ、柑橘系の香り。うまみ成分と酸、果実味のバランスが良い。

サービス温度:8~10℃

魚料理、豚肉のソテー、鶏のグリルやロースト。焼き鳥との相性も良い。

商品紹介:ペコリーノは「羊の」という意味です。アブルッツォ州やマルケ州などアドリア海側に古くからある土着品種です。羊飼いが広めたとかもともとは羊のエサにしていた葡萄であるなど諸説あります。技術革新により近年になり、この葡萄を美味しいワインに造り上げることができるようになり、現在、イタリア国内でも人気のあるワインです。

白ワイン

Collezione Montepulciano d'Abruzzo (Magnum Bottle)  

コレッツィオーネ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォ(マグナムボトル)

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ D.O.C. 

葡萄品種:モンテプルチアーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:1.5L

色・味わい・香り:紫がかったルビー色。チェリーやカシス、スミレのニュアンス。プラムやベリーの果実味と心地よい収れん性を感じる。タンニンのバランスが良い。

​サービス温度:18~20℃

豚肉の煮込み料理、ローストチキン、硬質チーズ、モルタデッラなど。

商品紹介:アブルッツォのDOCワインであるモンテプルチアーノ。ブドウの収穫は10月中旬頃。​バランスの良いリーズナブルなワインです。

赤ワイン

Collezione Trebbianao d'Abruzzo (Magnum Bottle)  

コレッツィオーネ・トレッビアーノ・ダブルッツォ(マグナムボトル)

トレッビアーノ・ダブルッツォ D.O.C. 

葡萄品種:トレッビーノ100%

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:1.5L

色・味わい・香り:緑がかった淡い黄色。フローラルデフルーティー。クリスピーな綺麗な酸が心地よい。

サービス温度:8~10℃

前菜全般。野菜のフリット。白身魚のカルパッチョなど。

商品紹介:フローラルでフルーティーな香りと酸の乗っているすっきりしたのど越しとドライな飲み口が特徴のおいしいワインです。使用する葡萄の収穫は9月の終わり頃。

白ワイン

CASALBORDINO Rosso Bag in Box

カザルボルディーノ・ロッソ・バッグインボックス

テッレ・ディ・キエーティ I.G.T. 

葡萄品種:モンテプルチアーノを主体としたキエーティ地域の赤葡萄

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:3L

色・味わい・香り:紫がかったルビー色。赤い小さな果実のフレッシュな香り。果実味と酸、さわやかでほどよいタンニンのバランスが良い。

サービス温度:16~18℃

パスタ、ピッツァなど

商品紹介:果実味豊かで飲みやすい普段着のテーブルワインです。パーティーやアウトドアなどで便利でお得なサイズです。

赤ワイン

CASALBORDINO Bianco Bag in Box

​カザルボルディーノ・ビアンコ・バッグインボックス

トレッビアーノ・ダブルッツォ D.O.C. 

葡萄品種:トレッビーノを主体としたキエーティ地域の白葡萄。

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:3L

色・味わい・香り:緑がかった黄色。フルーティーで花の香りを感じる。さわやかなフレッシュ感があり、酸味のバランスが良い。ほんのり甘みを感じるすっきりとした後味。

サービス温度:8~10℃

アンティパスト、プロシュートなどの生ハム、カルパッチョ、パスタ、リゾット、魚介類。

商品紹介:すっきりとしたフレッシュ感のある飲みやすいテーブルワインです。パーティーやアウトドアに最適なお徳用サイズです。

白ワイン

Primissimo Rosso プリミッシモ・ロッソ

モンテプルチアーノ・ダブルッツォ D.O.C. 

葡萄品種:モンテプルチアーノを主体としたキエーティ地域の赤葡萄

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.5%

規格:750ml

色・味わい・香り:紫がかったルビー色。赤い小さな果実のフレッシュな香り。果実味と酸、さわやかでほどよいタンニンのバランスが良い。

サービス温度:16~18℃

パスタ、ピッツァなど

商品紹介:果実味豊かで飲みやすいVENTIPINOのオリジナルワインです。

赤ワイン

Primissimo Bianco プリミッシモ・ビアンコ

トレッビアーノ・ダブルッツォ D.O.C. 

葡萄品種:トレッビーノを主体としたキエーティ地域の白葡萄。

ボディ:ミディアムボディ

アルコール度数:12.0%

規格:750ml

色・味わい・香り:緑がかった黄色。フルーティーで花の香りを感じる。さわやかなフレッシュ感があり、酸味のバランスが良い。ほんのり甘みを感じるすっきりとした後味。

サービス温度:8~10℃

アンティパスト、プロシュートなどの生ハム、カルパッチョ、パスタ、リゾット、魚介類。

商品紹介:すっきりとしたフレッシュ感のある飲みやすいテーブルワインです。VENTIPINOオリジナルです。

白ワイン

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