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VENTI PINO(ヴェンティ ピノ)


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ノイ・ヴィニャイオーリ・ピエモンテージ
Noi Vignaioli Piemontesi

Noi Vignaioli Piemontesi(ノイ・ヴィニャイオーリ・ピエモンテージ)は、VIGNAIOLI PIEMONTESI(ヴィニャイオーリ・ピエモンテージ)という大きなワイン生産者共同体が海外向けに立ち上げたプロジェクト・ブランドです。この共同体には43のコーポラティーバと8500軒の農家が所属しています。農協のような役割も果たしており、農家に対し、畑でのブドウ栽培から醸造、瓶詰に至るまでワインに関するすべてを指導、管理しています。

このブランド "Noi Vignaioli Piemontesi" には5つのコーポラティーバと2つの個人ワイナリーが参加しています。

ピエモンテ州は小さな農家が多いためにコーポラティーバなどに葡萄を持ち込み製造を依頼しているところが少なくありません。大きいコーポラティーバでは集荷された葡萄の品質が良いものも良くないものも混ぜられて一緒になってしまうのが一般的です。農家の中にはとても良質の葡萄を作りことができる方もいるのです。

そこで Noi Vignaioli Piemontesiプロジェクトでは指定された生産方法や管理方法と、このプロジェクトの考え方に賛同してくれる優良な農家を厳選し、より良い葡萄を作ってもらい、良質なワインを世の中に提供していくことを目的としているのです。

ロエロ・アルネイス Roero Arneis
白ワイン

格付:ロエロ・アルネイスD.O.C.G.
葡萄品種:アルネイス100%
ボディ:ミディアムボディ
アルコール度数:13.5%
内容量:750ml
サービス適温:10~12℃
色・香り・味わい:黄色い麦藁色。リンゴ、ピーチ、柑橘系、華やかで複雑な香り。ミネラル感、余韻に塩味を感じアロマが持続する。芳醇で心地よい柔らかさとフレッシュ感。

料理との相性:前菜や軽い味わいのパスタ料理との相性が抜群。ジェノベーゼソースなどにもよく合う。

商品紹介:ロエロ地区のアルネイス種を厳選し使用。アルネイスは別名ネッビオーロビアンコとも呼ばれガヴィと並びピエモンテを代表する葡萄品種。元々はネッビオーロのタンニンを和らげるためにブレンド用として使用されていました。アルネイスという名前は気難しいという意味からきており、その名の通り扱いが難しい葡萄です。一時期全滅の危機もありましたが、研究者により復活。現在は主にこのロエロ地区やランゲ地区で栽培されており、この地域唯一の白ブドウです。さわやかさが特徴の良質なワインです。

モスカート・ダスティ Moscato d'Asti
甘口白ワイン(微発泡)

格付:モスカート・ダスティD.O.C.G.
葡萄品種:モスカート・ビアンコ100%
ボディ:ライトボディ
アルコール度数:5.5%
内容量:750ml
サービス適温:8~10℃
色・香り・味わい:モスカート特有の華やかな香り。バニラ、セージやアカシヤの花、蜂蜜のニュアンスが特徴。グラスの中で輝かしい光沢を放ち、甘さとフレッシュさのバランスがとれている。

料理との相性:ビスケットやベリー系のタルト。ティラミス、パンナコッタ、焼き菓子など。

商品紹介:さわやかな甘さが特徴で、パーティー等の機会でよく使用されるワインです。モスカートとはマスカットのことアスティ地域のマスカットで造られたワインという意味の名前です。アスティ・スプマンテと共に女性に人気のワインです。