DOP認証を受けた工場でDOPと同じ製法で造られたモッツァレラです。水牛特有のコクと風味は生食でも加熱用でも抜群のクオリティです。​扱いやすい20gのボッコンチーニが10個入っています。

・生産地：イタリア／ラッツィオ州
・内容量：200g（20g×10個入り）
・原材料：水牛乳、食塩

DOP認証を受けた工場でDOPと同じ製法で造られたモッツァレラです。水牛特有のコクと風味は生食でも加熱用でも抜群のクオリティです。​しっかりとしたボリュームの250gサイズです。

・生産地：イタリア／ラッツィオ州
・内容量：250g
・原材料：水牛乳、食塩

ブッファラの良さとヴァッカの良さを合わせ持ったワンランク上のモッツァレラです。真っ白な色と伸びに加え、風味豊かなブッファラの旨味とヴァッカの優しい甘味を感じられます。​加熱時に製品の良さが最大限に引き出されますがもちろん生食も可なフレッシュ感たっぷりの高品位モッツァレラです。

・生産地：イタリア／ラッツィオ州
・内容量：250g
・原材料：水牛乳、生乳、食塩

イタリア産フレッシュミルクを100%使用し、伝統的な製法で造り上げたモッツァレラチーズです。真っ白なモッツァレラは非常にミルキーでフレッシュな味わいと良質なモッツァレラならではの食感が特徴です。急速凍結しているのでフレッシュな美味しさをそのまま味わうことができます。

・生産地：イタリア／ラッツィオ州
・内容量：１kg
・原材料：生乳、食塩

イタリア産フレッシュミルクを100%使用し、伝統的な製法で造り上げたモッツァレラチーズです。真っ白なモッツァレラは非常にミルキーでフレッシュな味わいと良質なモッツァレラならではの食感が特徴です。急速凍結でフレッシュ感はそのまま。シュレッドタイプはIQF（個別急速冷凍）なのでカットせず使いたい分量だけ使用することができる便利な商品です。

・生産地：イタリア／ラッツィオ州
・規格：1kg
・原材料：生乳、食塩

パルミジャーノ・レッジャーノはイタリアを代表するチーズの王様と賞賛されています。パルマ、レッジョ・エミリア、モデナなどのエミリア・ロマーニャの限定された地域で生産され、D.O.P.の認定を受けたものだけが「パルミジャーノ・レッジャーノ」を名乗ることができます。地域はもちろん、牛のエサや熟成期間も規定があり、厳しい管理の下で生産されています。風味豊かで上品な味わいの熟成チーズです。
そのパルミジャーノ・レッジャーノを料理などに使いやすいパウダーにしました。

・原料原産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ州
・加工地：日本
・内容量：200g
・原材料：生乳、食塩

グラナ・パダーノはイタリア北部、エミリア・ロマーニャ州、ピエモンテ州、ロンバルディア州などのポー川流域で生産されており、D.O.P.認定されたものだけが刻印をもらえます。パルミジャーノ・レッジャーノよりも柔らかい風味のため、様々な料理に合う美味しいチーズです。イタリア料理に欠かせないグラナ・パダーノチーズは料理のコクを出す万能チーズとして和洋中とどんなジャンルの料理にも合わせることができます。
そのグラナ・パダーノを使いやすいパウダーにしました。

・原料原産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ州
・加工地：日本
・内容量：200g
・原材料：生乳、食塩／卵白リゾチーム

ペコリーノ・ロマーノは、羊のミルクを原料としたイタリア最古とも言われるチーズです。羊のミルク独特の風味と旨味があります。本場のカルボナーラやアマトリチャーナはペコリーノを使います。

・原料原産地：イタリア／エミリア・ロマーニャ州
・加工地：日本
・内容量：200g
・原材料：羊乳、食塩