東京銀座の会員制イタリア食材専門店
VENTI PINO(ヴェンティ ピノ)

 
VENTI PINO WEEK !!  毎月20~26日の一週間は、5,000円以上お買い上げで送料無料!!
更に!VENTI PINO WEEK以外の日も、10,000円以上お買い上げで送料無料
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トマト POMODORO

トマトパッサータ ★新商品
Passata di Pomodoro
常温品

チッコチョッポ・エルネスト CICCOCIOPPO ERNESTO

南イタリア、アブルッツォ州で夏に収穫した新鮮な完熟トマトを裏ごしして塩を加えただけのシンプルなトマトパッサータ。自然なトマトの甘みと旨味がたっぷりのとっても美味しいマンマの味です!手造りのため数量限定販売です。

・生産地:イタリア/アブルッツォ州
・内容量:1,000g
・原材料:トマト、食塩

生産者のロレンダさんとお嫁さんのサヴェリアさん

サヴェリアさんは毎年パサータ作りのお手伝いをしています。

そのまま冷製パスタがおすすめです。
余ったらオリーブオイルを加えて軽く加熱してトマトソースとして冷凍保存しておくと便利です。

今年もアブルッツォのトマトは順調に育っています。

プレミアム・ホール・トマト
Pomodori Pelati Eccellente
常温品

ピノキオ PINOCCHIO

南イタリアの太陽の恵みをたくさん受けて育ったトマトを通常のホールトマトより濃度を上げたトマトピューレーを充填しましたこれにより、甘みやコクが増し、短い煮込み時間で美味しいソースを作ることができます。

・生産地:イタリア/カンパーニア州
・内容量:400g(固形量:260g)
・原材料:トマト、トマトピューレー、クエン酸

ダイス・トマト
Polpa di Pomodori

常温品

ピノキオ PINOCCHIO

南イタリアの太陽の恵みをたくさん受けて育ったトマトをそのまま缶詰にしました。実残りの良さが特徴です。

・生産地:イタリア/カンパーニア州
・内容量:400g(固形量:260g)
・原材料:トマト、トマトピューレー、クエン酸

ダッテリーニ・ホールトマト
Datterini Pomodori Pelati

常温品

ロンゴバルディ LONGOBARDI 

ダッテロ(なつめやし)の形に似ていることから、小さなダッテロ=ダッテリーニと名付けられたトマトです。小ぶりで縦に長い形で、酸味が少なく、甘みが強いという特徴があります。その収穫長の少なさから、イタリアでも高級トマト品種として知られています。たっぷりのオリーブオイルと共に少し煮詰めるだけでさらに甘みが増します。またそのまま潰して冷製パスタなどでも。

・生産地:イタリア/カンパーニア州
・内容量:400g(固形量:240g)
・原材料:トマト、トマトピューレー、食塩

イエロー・ホールトマト
Pomodori Pelati Giallo

常温品

ロンゴバルディ LONGOBARDI 

赤いトマトとの違いは酸味が少なく甘みが強いことです。赤いトマトと同様にソースやスープなどにご使用ください。彩りがよく、食卓が華やかになります。

・生産地:イタリア/カンパーニア州
・内容量:400g(固形量:240g)
・原材料:トマト、トマトピューレー、食塩、クエン酸

トマトパッサータ
Passata di Pomodoro

常温品

ロンゴバルディ LONGOBARDI 

南イタリアで生産された良質のトマトを使用。完熟トマトを裏ごしして、約2倍に濃縮しました。裏ごししてあるのでソースなどを作るのにもとても使いやすい製品です。「パッサータ」とは裏ごしという意味です。

・生産地:イタリア/カンパーニア州
・内容量:690g
・原材料:トマト、食塩

トマトペースト
Paste di Pomodori

常温品

ロンゴバルディ LONGOBARDI 

完熟トマトを裏ごしして、約6倍に濃縮しました。トマトソースやカレーなど料理のコク出しにご使用ください。

・生産地:イタリア/カンパーニア州
・内容量:140g
・原材料:トマト、食塩

セミドライトマト
Pomodori Semi Secchi

常温品

ル・コンセルヴ・ダウネ LE CONSERVE DAUNE 

南イタリア産のトマトを半乾燥させ、オイル漬けにした商品です。乾燥することでトマトの甘みや旨味が凝縮された逸品です。そのままでも、パスタ、ピザ、サラダのトッピングなど様々な用途でご使用いただけます。

・生産地:イタリア/カンパーニア州
・内容量:280g(固形量:170g)
・原材料:トマト、食用ひまわり油、食塩、クエン酸、酸化防止剤(V.C)

トマトソース
Sugo di Pomodoro con Verdure

常温品

オルトリーナ ORTOLINA

トマトと野菜を煮込んでおいしく仕上げたペーストタイプのトマトソースです。そのままピザソースやちょこっと使いに便利です。ピザにパスタに、トマトソースが少しほしい時に、ケチャップのようにもお使いいただけます。

・生産地:イタリア/エミリア・ロマーニャ州
・内容量:130g

・原材料:トマトペースト、野菜加工品(にんじん、セロリ、たまねぎ、パセリ)、砂糖、食用オリーブ油、食塩、香草

スパイシートマトソース
Sugo di Pomodoro con Verdure Ricetta Piccante

常温品

オルトリーナ ORTOLINA

トマトと野菜を煮込んでおいしく仕上げたペーストタイプのトマトソースです。スパイシータイプなのでピリ辛です。そのままピザソースやちょこっと使いに便利です。ピザにパスタに、トマトソースが少しほしい時に、ケチャップのようにもお使いいただけます。

・生産地:イタリア/エミリア・ロマーニャ州
・内容量:130g
・原材料:トマトペースト、野菜加工品(にんじん、セロリ、たまねぎ、パセリ)、砂糖、食用オリーブ油、食用ひまわり油、砂糖、ワインビネガー、食塩、香草、香辛料

業務用サイズも取り揃えております

ホールトマト
ピノキオ

内容量:2.55kg

ダイストマト
ピノキオ

内容量:2.55kg

ホールトマト
ハイブリックス
ピノキオ

内容量:2.55kg

ホールトマト
ハイブリックス
ドン・カルロ

内容量:2.55kg

ポモドーロシェフ
グレチ

内容量:4.05kg