材料を準備する。

めんつゆは同量の水と合わせて冷蔵庫で冷やす。（または氷を入れて冷やす）

トマトは1cmに切る、しそはせん切り。茗荷はみじん切りにする。

パスタを表示に従ってゆでる。

氷水にとり冷やす。(氷水には塩ひとつまみ入れると味がしまります）

クッキングペーパーで水気を拭き取る。

器に、パスタを盛り付け、トマト、オクラ、茗荷、しそを盛り付ける。

梅干しをのせ冷やしためんつゆを注ぐ。

サバを盛り付け、白胡麻をかけて、生姜のすりおろしを添える。

オリーブオイルを香り付けにかける。