材料を準備する。

イエロートマトはミキサーでピューレ状にする。(フォークで潰してもOK)

ミニトマトは半分に切る。

フライパンでイエロートマトを温める。

ミニトマトを加えてさらに軽く煮詰める。

グリーンオリーブを加える。

塩、砂糖で味を調える。

1%の塩を入れた湯でカサレッチェをアルデンテに茹でる。

ソースにパスタ、バジルを加える。

DOPサビーナEXVオリーブオイルを大さじ1～2加えて濃度を調整する。

皿に盛り付け、バジルを飾る。